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Publié le par Nawa

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Publié dans Bétises et autres inconvénients

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U
une débile de la cambrousse qui se barre en ville
30/04/2007 08:51
je préfère de loin le lait de raisin...<br />  
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U
un autre débile de la cambrousse
29/04/2007 10:00
Par chez nous, le lait, on le trouve tout frais juste après les vendanges...<br /> Et vive le bordel, hé, hé, hé...
Répondre
D
denis
28/04/2007 23:24
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> VENTE DE LAIT CRU <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> (A.M. du 6 août 1985 - J.O. du 29 août 1985) <br /> Pour recevoir la réglementation sanitaire concernant cette activité, s’adresser à la Direction des Services Vétérinaires - 20, avenue St-Roch - 38028 GRENOBLE CEDEX 1.<br /> I - Conditions à remplir par le producteur :<br /> <br /> <br /> Déclaration à La Direction des Services Vétérinaires de l’Isère (déclaration à renouveler lors de tout changement d’exploitant ou de modifications importantes dans les locaux, le matériel ou la forme de vente).<br /> Posséder la patente sanitaire attribuée par la Direction des Services Vétérinaires renouvelable annuellement.<br /> <br /> L’attribution de la patente prend en compte :<br /> <br /> Des conditions sanitaires sur le cheptel.<br /> Des conditions d’installation pour la collecte du lait : traite et local annexe de réception du lait.<br /> L’hygiène générale de collecte et stockage du lait :<br /> <br /> <br /> - Le lait ne doit pas contenir de produits bactériostatiques, antibiotiques ou antifongiques et répondre à des normes sanitaires et qualitatives strictes. Il doit être refroidi immédiatement après la traite et être conservé à une température inférieure ou égale à +4°C (sauf s’il est vendu dans les deux heures suivant la fin de la traite).<br /> - Pas de mélange de plus de deux traites successives.<br /> <br /> Le producteur est responsable de la qualité des produits remis au consommateur.<br /> Afin de vérifier cette qualité il doit procéder à ses frais, dans un laboratoire de son choix à des contrôles.<br /> La périodicité est définie par l’éleveur. Elle tient compte de tous les autres contrôles effectués (en particulier les contrôles effectués par les établissements de collecte dans le cadre du paiement du lait à la qualité.<br /> A titre indicatif, on peut retenir :<br /> <br /> - production inférieure à 50 l/j : 1/an<br /> - production comprise entre 50 et 200 l/j : 1/trimestre<br /> - production supérieure à 200 l/j : 1/mois<br /> <br /> Dans le cas de vente à des collectivités (vente indirecte), un prélèvement par trimestre est demandé.<br />  <br /> II - Conditions de vente :<br /> <br /> * A la ferme :<br /> <br /> a - en vrac :<br /> <br /> <br /> Le lait cru doit être placé dans des récipients en matériaux aptes au contact alimentaire, convenablement entretenus, nettoyés et désinfectés avec des produits agréés efficaces. Ces récipients doivent être fermés sitôt remplis et permettre une distribution évitant toute source de contamination (date limite de consommation 48 heures après la première traite). Le bidon de transport ou la bouteille doivent être fournis par l’acheteur.<br /> <br /> <br /> b - conditionné :<br /> <br /> <br /> Le conditionnement doit être effectué sur le lieu de production dans les deux heures suivant la fin de la traite. Les emballages individuels doivent être en matériaux aptes au contact alimentaire et être fermés hermétiquement jusqu’à la remise au consommateur en emballages non réutilisables (à consommer dans les trois jours suivant la date du conditionnement).<br /> <br /> <br /> * Sur le marché :<br /> <br /> Le lait doit être conditionné.<br /> En plus des conditions citées précédemment, le lait doit être soumis à un étiquetage :<br /> <br /> - lait cru<br /> - provenance<br /> - numéro d’exploitation<br /> - température de conservation (+4°C)<br /> - date limite de consommation (date de conditionnement + 3 jours au maximum)<br /> <br /> Remarque : il est possible de distribuer le lait en vrac grâce à un dispositif avec robinet et réfrigération. L’acheteur fournit alors le récipient de transport.<br />  <br /> voilà pour le lait cru, à un euro du litre, les agriculteurs veulent plus s'emmerder à le vendre aux particulier... à moins d'habiter à la campagne et de venir le chercher moins d'une heure après la traite...<br /> passé ce délai, le lait sédimente dans les tanks de stockage et la crème remonte, or, le lait est vendu aux coopératives laitiéres à un prix fonction du taux de matière grasse qu'il contiens, pour vendre trois litres une misère, les producteurs ne veulent plus s'emmerder à prendre le risque de voir chuter leur taux de matière grasse, donc leur prix de vente amputé...hé oui, quand ils te servent le lait depuis le tank, ils risquent d'abord d'introduire des bactéries ou autres conneries et ensuite de ne prendre que la partie superficielle du lait qui est la plus crémeuse, ce qui fait chuter les taux dans les prélèvements des coopératives...<br /> en gros, vendre du lait cru en vrac est trop contraignant et pas assez lucratif...<br /> celà dit, il n'y a rien de meilleur que le lait cru encore tiède de la traite, mais rien non plus de plus dangereux sur le plan sanitaire...<br /> le meilleur, c'est le colostrum, celui produit par la vache les trois premiers jours de sa mise bas, très riche et prophilactique...<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
dam's
28/04/2007 21:53
plus je lis les comm ,plus jme dis c est naze,, ouvrez les yeux ,au lieu de vous allumez,, que de gachis à dire des conneries,, putin comment croire que tous ceux qui ont voter, sarko, comment croire ou penser qu ils sont ts nazes,, paumés,credules,mal eduqués,mais bordel !!! au lieu de nous diviser ,, il serait grand temps de comprendre ,, que nous sommes tous ds le mm bateau,pour pas dire la mm galere,,,, et, et ,,, et toujour pas de lait!!! meditons tous,, sur le fait qu il est plus facile dE TROUVER A acheter une mercos,, QU UN PUTIN DE PUTIN DE LITRE DE LAIT...UN VRAI
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C
chieuse, une vraie
28/04/2007 21:22
le bordel,  plutôt que l'horreur?<br /> la guerre civile, ou se faire crever sans combattre?<br /> parce que demain c'est pas les playmobils qui se feront laminer...<br /> quant au mot débile pour être fort, il faudrait qu'il soit utilisé à bon escient et le mot cambrousse a une conotation péjorative si vous vouliez dire par là qu'il vivrait à la campagne...les gens issus de la ruralité sont t-ils tous, pour vous, des abrutis?<br /> vous êtes dans l'attaque stérile "raisonnement", pas dans le commentaire ni la critique argumentés, dommage, ça rend la discussion inintéressante.
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